Terminamos con las salinas y pasado el verano volvimos con ella. Nuestro invitado fue Manuel Coto dueño de una de las Salinas de San Fernando- de las dos que quedan en este termino municipal - .Su nombre San Vicente esta situada muy cerca de lo que los isleños llamamos el Puente Hierro. Su elaboración es totalmente artesanal y las diversas sales y su recetario se encuentran editado en un libro escrito por Oneto. Su disertación sobre la elaboración de la sal. la competencia de las grandes maquinaria y el bajo precio así como los diversos tipo de sal fueron desgranándose en el programa con una historia de salinas heredadas de padres a hijos y a nietos. La salina San Vicente además de su producción de sal se ha convertido en un magnifico restaurante donde se deleitan los magníficos peces de sus esteros
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